В Риме аккуратнее с Колизеем и Ватиканом. Настоящие карманники работают в паре: один толкает или проливает что-то на вас, второй в этот момент чистит сумку. А по поводу планирования поездки почитайте вот этот материал про
идеи для бэкпекинга по Европе: куда поехать на 3 недели?, там много полезного.